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今天被派到新竹出差，和同事B一起到竹科找客戶，啊，真是輕鬆，雖然是為了公司事務到新竹，不過總是一個放鬆的機會，彌補之前好幾次出差都沒跟到的心酸啊。
我們在竹科拜訪完客戶之後，時間大概是下午三點多，要準備回公司報到了，可是這難得的出差機會真是讓我捨不得離開，不過沒辦法，老闆還在等我們的東西，唉，至少吃個下午茶再回去吧。
但是時間也不允許我們吃太麻煩的東西，簡餐店就沒辦法去啦，同事B就提議我們吃個小吃就好了，近在眼前的帝鈞胡椒餅就是我們唯一的選擇。B說這間他在台中吃過，拍胸脯保証好吃，不好吃的話可以扁他沒關係。既然他都這麼說了，不好吃就叫他付錢啦。
我們各點一個來吃，不過因為要現烤，所以我們就站在旁邊等，愛哈拉的B跑去跟烤餅師傅聊天，我是不愛閒聊啦，可是在這裡也是要等，乾脆聽聽他們聊什麼，順便打發時間。
B在問的時候，把他那台隨身帶著的相機拿出來拍，愛攝影的老毛病又犯了，把我們搞得像觀光客一樣，我們可是來洽公的啊。B對著爐子東拍西拍，師傅就在旁邊跟我們說如何烤胡椒餅。不過我走近爐子一看，才發現餅原來是貼在爐子內部的爐壁上烤，底部還有生火的木炭，挺有古早味的，一般都是用瓦斯爐在烤，這邊用木炭會不會太費工了？師傅說要用木炭烤才會香，不過這樣溫度應該不好控制吧？「靠經驗囉」，師傅這句話說的簡單，可是應該花了很長的時間學習才能有這種功力。
用木炭烤的爐子
黏在內壁的胡椒餅
餅烤好了，師傅拿著鏟子和鍋子伸進爐子裡把餅鏟下來，再由店員包裝給我們，剛出爐的餅真是燙手，迫不及待地咬一口試試，咬下去就香氣四溢，肉汁還流了出來，差點被燙傷，但是這胡椒餅果然如B說的一樣好吃，皮很酥也很香，內餡更是讚，肉很夠味也沒什麼肥肉，還有滿滿的青蔥，再加上滾燙的肉汁，真是相當完美的組合啊，原本已經走了二三十公尺，我又決定跑回去買二個，準備待會兒在車上當點心囉。
鏟胡椒餅
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