美食新主義‧羊肉爐新概念
小放羊養生羊肉爐，湯頭分為清燉與藥膳。
 
輕燉湯頭是採用上等食材搭配獨家配分，精心熬煮數個小時後，以去蕪存菁的熬煮的方式留下最好的部份給顧客，完全不加味精，清淡中帶甘甜滋味，讓所有客人都能品嚐到最新鮮、最美味的湯頭，
 
小放羊獨家的藥膳鍋湯頭，使用珍貴十餘種中藥與羊大骨一起熬煮，口感甘甜而滋補，一反羊肉爐給人燥熱印象，四季皆可食用。各類羊肉品與火鍋料放入湯底熬煮，熟嫩之外亦都相當入味，羊大骨的羊骨髓也可用吸管吸食，香脆可口。
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